「私は５日間先生宅に通い、毎日４～5時間英国菓子や紅茶について学びました。レッスン最終日には素晴らしく美しいご友人宅にて英国式アフタヌーンテイーパーテイーを開き、想像以上に内容の濃い、満足のいくレッスンができました。

レッスンを通して本物の英国菓子にいくつか出会いましたが、先生のお菓子はとてもデリケートな風味を持ち、素材の香りや味わいが生かされているものばかり。味覚に繊細な感覚を持つ日本人にも通用するであろう美味しさには驚きました。

また聡明、かつ大変思いやりのある先生は、内容の充実したレッスンを提供してくれるだけではなく、異国の地での道案内や乗り物の利用方法など、全てにおいて細やかな配慮をしてくれました。

英語を母国語としない外国人生徒にも大変慣れており、海外からの英語やお菓子作りのための留学にはこれ以上望めないような素晴らしい講師ではないでしょうか。

私はある日本の機関を通して先生のレッスンを知り、実際に学びに行ったのですが、その仲介手数料の高さには驚くものがありました。次回再び英国を尋ねる折には迷わずにこちらと直接コンタクトを取るつもりです。彼女こそ外国人留学生にとってまさに理想的な講師だと確信しています。